1. 好物优惠淘首页
  2. 综合资讯

猪肠高压锅煮多长时间(15分钟即可)

高压锅煮猪肠是比较快的,只需要十五分钟就可以煮好了,是一种非常省时省力的方法,推荐用高压锅煮哦。

猪肠高压锅煮多长时间

用高压锅炖猪肠需要煮大概15分钟,就可以完全煮好。

去净肥油后,就先用水灌一次大肠。

然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。

然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止。

然后用清水冲洗干净。

如果没有面粉,炒菜用的生粉也行,再没有,那就直接用食盐即可。

然后再用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可。

把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟,捞起用清水冲一下,沥干,即可进入其他烹饪程序。

不可烫太长时间,刚好熟即可,否则煮烂了,就不脆口啦。

猪肠高压锅煮多长时间 15分钟即可

挑选新鲜的猪肠的方法

在合适的时间段挑。

杀猪的时间一般在凌晨,早上一般6点到9点左右的这段时间是买到新鲜猪肠的最好时间。

如果去晚了,要么卖完了,要么是人家挑剩下的啦。

在合适的档口挑。

新鲜的猪肠一般都在卖猪肉的档口卖,一般都会在市场里面。

熟食档或是超市里的大部分都是冻过的啦。

可以从猪肠的颜色上挑。

新鲜的猪肠一般呈暗红色或者乳白色,看起来颜色自然。

特别鲜艳的不要买,是加了色素的。

或者颜色太深,甚至有黑色掺杂物等不要买,应该是处理得不好的猪肠。

如果猪肠呈淡绿色或草绿色,说明猪肠已经不新鲜了。

可以从手感上挑。

用手捏一下肠体,有黏液。

但不粘手。

如果黏液粘手,说明放了有一段时间了。

如果黏液很少,也是放了不少时间了。

还有就是肠体不易裂开,新鲜的猪肠一般都有一定的韧性。

如果容易裂开说明放得太久了。

可以从味道上挑。

新鲜的猪肠都带有轻轻的猪肠异味。

但味道不是很重。

如果闻到味道很重则不太新鲜了,更不能闻到的是腐臭味了。

如果闻到味道异常,请不要购买。

可以挑选略粗的猪肠。

一般略粗的猪肠都是比较成熟的猪的猪肠,略粗肠体比较肥厚,吃起来比较好吃。

那些细小的猪肠大部分是比较小的猪的猪肠,没肉感。

猪肠高压锅煮多长时间 15分钟即可

清洗大肠的方法

1、先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净。

/高压锅煮猪肠是比较快的,只需要十五分钟就可以煮好了,是一种非常省时省力的方法,推荐用高压锅煮哦。

2、把大肠翻转(这个很难说清楚,反正就是抓住大肠一头,把另一头往这头里头塞,塞完就翻过来了),用水简单冲一下。

盐、面粉(看着放,盐一小把,粉一大把),再加醋也可以,还可以放点油,搓啊搓。

大肠里头有些淋巴,要切下来,脂肪最香,留着。

搓到觉得差不多干净。

搓完过水,冲干净为止。

3、再把大肠翻转回原样,继续冲一下(可以套到水龙头底下冲,好玩)。

猪肠高压锅煮多长时间 15分钟即可

干锅肥肠什么时候放调料

1、肥肠清洗干净后高压锅压15分钟,或者黄50分钟。

斜刀切段。

2、锅中宽水烧沸。

放入姜,蒜,八角,桂皮,盐醋,肥肠煮5分钟。

3、肥肠控干水份后,拍上生粉下入六成热油锅中炸制。

4、锅中留底油,放入葱姜蒜煸香。

放入小红椒,加入豆豉酱和香油。

炒出香味后放入肥肠。

5、烹入料酒,酱油,醋。

加入水稍焖后加入胡萝卜片,青椒片,加盐糖调味。

放入盛有洋葱干锅中。

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:https://www.hwyht.com/14816.html

联系我们

400-800-8888

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:2774174011@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息